Η Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου πλησιάζει και αν ψάχνετε μια ξεχωριστή γαστρονομική εμπειρία για να την περάσετε με το άλλο σας μισό, το “Μπαλκόνι στις Κυκλάδες” έχει ετοιμάσει ένα ρομαντικό μενού που υπόσχεται να απογειώσει τη βραδιά σας.
Το ειδικό μενού περιλαμβάνει εκλεπτυσμένα πιάτα που θα μοιραστείτε με το ταίρι σας, ξεκινώντας από λαχταριστά ορεκτικά και σαλάτες για δύο άτομα. Απολαύστε ένα δροσερό tartar από ελληνικό τόνο, εμπλουτισμένο με κάππαρη, μαυροσούσαμο, χειροποίητες πίκλες και black garlic mayo. Συνεχίστε με μια σαλάτα καβούρι, που συνδυάζει την ψίχα από ελληνικό μπλε καβούρι με καρότο, αγγούρι, πάστα κάσιους, κόλιανδρο και γλυκό τσίλι. Ένα brioche roll με μαριναρισμένες γαρίδες και δροσερή σάλτσα με λεμόνι και chives ολοκληρώνει τα πρώτα πιάτα, δίνοντας έναν εκλεπτυσμένο τόνο στη βραδιά.
Για το κυρίως πιάτο, έχετε δύο απολαυστικές επιλογές. Η πρώτη είναι ένα γιουβέτσι θαλασσινών με ψίχα από ουρά αστακού, μύδια, αχιβάδες, φιλέτο ψαριού και καπνιστά λαχανικά, όλα δεμένα με μπίσκ καραβίδας και άρωμα σαφράν. Αν προτιμάτε κάτι πιο κρεατικό, το rib eye μόσχου είναι η ιδανική επιλογή, ψημένο στη σχάρα με αρωματικό βούτυρο, σάλτσα από Αγιωργίτικο Νεμέας, συνοδευόμενο από πατάτες baby και μανιτάρια σωτέ.
Κλείστε τη ρομαντική σας βραδιά με ένα γλυκό επιδόρπιο για δύο. Το choux, γεμιστό με κρέμα φιστίκι Αιγίνης και γκανάζ λευκής σοκολάτας Valrhona, σερβίρεται με raspberries, δημιουργώντας μια γλυκιά ανάμνηση για εσάς και τον/την αγαπημένο/η σας.
Η τιμή ανά άτομο είναι 50€, μια αξιόλογη επιλογή για μια βραδιά γεμάτη γεύσεις και ρομαντισμό. Κλείστε εγκαίρως το τραπέζι σας και χαρίστε στον εαυτό σας και το ταίρι σας μια αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου!
