Alchemio Athens: To να περπατάς στο κέντρο της Αθήνας το τριήμερο που όλοι έχουν εξαφανιστεί στα χωριά τους, τις θάλασσες και τις πλαγιές είναι μοναδική εμπειρία και σίγουρα ποτέ δεν ξέρεις πάνω σε τι θα πέσεις πάνω.
Έτσι και εμείς στο citynow.gr ξεκινήσαμε από το Κολωνάκι και αρχίσαμε να κατηφορίζουμε. Εκεί στη Σόλωνος λίγο πριν τη διασταύρωση με τη Χαριλάου Τρικούπη πέσαμε πάνω σε κάτι που εγώ δεν είχα ξαναδεί προσωπικά. Φωτογράφιση φαγητού!
Δεν ήταν το GNTM και φυσικά δεν υπήρχε και κριτική επιτροπή να λέει στο κεφτεδάκι “έχεις κενό βλέμμα, νιώσε τα vibes”.
E δεν μπορούσαμε να μην κάτσουμε για ένα καφέ και να παρακολουθούμε τι γίνεται. Εμείς και άλλοι τόσοι πελάτες (άσχετο αλλά εξαιρετικός και ωραίος κόσμος). Το μαγαζί το Alchemio Athens και ρωτήσαμε τι συμβαίνει. Ο υπεύθυνος του καταστήματος μας ενημέρωσε πως γίνεται φωτογράφιση του καταλόγου με τα γεύματα, τα πιάτα, τα γλυκά, τα brunch κτλ.
Παρατηρούσαμε τον φωτογράφο του concept, ο οποίος ανέβαινε σε καρέκλες και σκαρφάλωνε παντού, προκειμένου να δώσει το καλύτερο δυνατόν αποτέλεσμα, να αποδώσει τα χρώματα των πιάτων και να δημιουργήσει το κίνητρο στον κόσμο να γευτεί τις σπεσιαλιτέ του σεφ.
Όλο το προσωπικό του καταστήματος ήταν επί ποδός. Από τον υπεύθυνο που είχε το γενικό πρόσταγμα, τον barman που έπρεπε να φτιάχνει cocktails για να φωτογραφίζονται μέχρι και τους γνωστούς του μαγαζιού που παρατηρούσαν τη διαδικασία.
Ειδική μνεία πρέπει να γίνει φυσικά στον σεφ τον Πάνο και τη βοηθό του. Τα πιάτα πήγαιναν και έρχονταν ασταμάτητα που σημαίνει πως ο σεφ μαγείρευε διαρκώς, έστηνε πιάτα (υπέροχο στήσιμο) και τα έδινε για να φωτογραφηθούν.
Μετρήσαμε τουλάχιστον τριάντα πιάτα και μόνο για αυτό το λόγο πρέπει να του βγάλει κάποιος το καπέλο. Ένας νέος ταλαντούχος άνθρωπος που από τα πιάτα του και μόνο καταλάβαινε κανείς πόσο αγαπάει αυτό που κάνει.
Φυσικά επειδή εμείς παρατηρούσαμε τα πάντα η σκέψη μας ήταν ποιος θα καταναλώσει όλο αυτό το φαγητό. Η απορία σύντομα μας λύθηκε όταν οι υπεύθυνοι του καταστήματος μας πρόσφεραν μερικές από τις σπεσιαλιτέ του Alchemio Athens φυσικά δωρεάν, κάτι που αποδεικνύει πως ακόμα υπάρχουν επιχειρηματίες που ξέρουν πως να προσελκύσουν κόσμο, πως να δημιουργήσουν ωραία αίσθηση στους θαμώνες και πώς να εκτοξεύσουν την επιχείρησή τους, πάντα με γνώμονα την ικανοποίηση του πελάτη.
Ήταν μία μοναδική εμπειρία και ευχαριστούμε από καρδιάς τους υπεύθυνους του Alchemio που μας έδωσαν τη δυνατότητα να παρακολουθήσουμε ένα τέτοιο act και φυσικά να μας προσφέρουν τα υπέροχα πιάτα του αξιολογότατου σεφ.
