Πολλές είναι οι χριστουγεννιάτικες συνταγές που μπορούμε να δημιουργήσουμε αυτές τις μέρες και μια από αυτές είναι ένα κέικ το οποίο αποτελείται από φρούτα και είναι εξαιρετικά διαδεδομένο σε χώρες όπως είναι η Δανία και η Αγγλία.
ΜΑΘΕ ΤΑ ΠΑΝΤΑ ΓΙΑ ΤΙΣ ΑΓΑΠΗΜΕΝΕΣ ΣΟΥ ΣΕΙΡΕΣ ΕΔΩ
Το χριστουγεννιάτικο κέικ που σου προτείνουμε είναι τέλειο για πρωινό και μπορείς να το συνοδεύσεις με μια ζεστή κούπα καφέ ή μια κούπα ζεστή σοκολάτα χωρίς ζάχαρη!
Τι θα χρειαστείς
Για τα φρούτα
- 300 γραμμάρια σταφίδες
- 150 γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα
- 150 γραμμάρια αποξηραμένα κεράσια
- 180 γραμμάρια χουρμάδες
Για τη ζύμη
- 115 γραμμάρια βούτυρο
- 1 και μισή κούπα καστανή ζάχαρη
- μισή κούπα ηλιέλαιο
- 3 κουταλιές της σούπας μολάσα
- μισή κουταλιά του γλυκού αλάτι
- μισή κουταλιά κανέλα
- μισή κουταλιά μοσχοκάρυδο
- 3 αυγά
- μισή κουταλιά του γλυκού μπέϊκιν πάουντερ
- 1 κούπα και 2/3 της κούπας αλεύρι
- 3/4 της κούπας καρύδια
Πάμε στην παρασκευή
- Τοποθέτησε τα αποξηραμένα φρούτα σε ένα μπολ στο μικροκυμάτων και μαγείρεψε τα για ένα λεπτό. Ρίξε ένα σφηνάκι κονιάκ και άφησε τα στην άκρη.
- Προθέρμανε το φούρνο στους 160 βαθμούς
- Σε ένα τσέρκι τοποθέτησε μια λαδόκολλα
- Σε ένα μπολ χτύπησε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν ένα κρεμώδες μείγμα.
- Πρόσθεσε το λάδι και τη μολάσα
- Πρόσθεσε τα μπαχαρικά και το μπέικιν πάουντερ
- Πρόσθεσε ένα – ένα τα αυγά
- Ρίξε σιγά-σιγά το αλεύρι
- Αφού φτιάξεις ένα ομοιογενές μείγμα, ρίξε τα φρούτα και ανακάτεψε
- Ρίξτο στο τσέρκι και σκέπασε το κέικ με αλουμινόχαρτο και ψήστε στους 160 για 1,5 ώρα
- Αν θέλεις μπορείς να ρίξεις σιρόπι όταν το βγάλεις από τον φούρνο!
Τσέκαρε και αυτά :
Messi : Πανικός στο Τwitter με τον ποδοσφαιριστήSurvivor All Star : Το πρώτο trailer με παίκτες
