:Το Σαρακοστιανό τραπέζι αναμένεται να είναι πλούσιο φέτος, και υπάρχουν πολλές συνταγές τις οποίες μπορούμε να δημιουργήσουμε στην κουζίνα μας για να ευχαριστήσουμε τους ουρανίσκους μας και τους καλεσμένους μας που θα καθίσουν με ανυπομονησία να δοκιμάσουν όλα όσα έχουμε ετοιμάσει.
ΜΑΘΕ ΤΑ ΠΑΝΤΑ ΓΙΑ ΤΟ SURVIVOR ΕΔΩ
Τα όσπρια είναι από τα τρόφιμα που έχουν ισχυρή θέση στη λίστα της Σαρακοστής και υπάρχουν συνταγές τις οποίες μπορούμε να φτιάξουμε γρήγορα και εύκολα γιατί δεν πρέπει να λείπουν και αυτά από το τραπέζι μας.
Πάμε να δούμε δυο εύκολες συνταγές που θα φτιάξουμε την Καθαρά Δευτέρα 2023 :
1η συνταγή Τι θα χρειαστείς
- 500 γραμμάρια γίγαντες φασόλια
- 1 κουτί κονκασέ τομάτα
- 2 καρότα
- 1 πιπεριά
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 9-10 φύλλα μαϊντανού ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- 5 κουταλιές λάδι
Πάμε στην παρασκευή
- Βράζουμε τους γίγαντες μέχρι να μαλακώσουν
- Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά μας και τα ρίχνουμε σε ένα μεγάλο ταψί, κατα προτίμηση πυρέξ και βαθύ
- Μόλις βράσουν τα φασόλια μας, τα ρίχνουμε στο ταψί και ανακατεύουμε με τα λαχανικά μας
- Ρίχνουμε το λάδι και 2 ποτήρια νερό
- Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και ρίχνουμε το κονκασέ
- Ψήνουμε για 30-40 λεπτά και ανακατεύουμε κατά τη διάρκεια στους 180 βαθμούς!
2η συνταγή Τι θα χρειαστείς
- 400 γραμμάρια μαυρομάτικα
- 200 γραμμάρια ρεβύθια
- μισό ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
- 1 κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο
- 3 κουταλιές ελαιόλαδο
- μισό κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
- μισό ποτήρι του κρασιού ξύδι λευκό
- αλάτι και πιπέρι
- 2 κεφάλια από παντζάρια βρασμένα
Πάμε στην παρασκευή
- Βράζεις τα όσπρια σου σε δυο διαφορετικές κατσαρόλες
- Ψιλοκόβεις όλα τα λαχανικά σου και τα βάζεις σε ένα μπολ
- Μόλις βράσουν τα όσπρια, τα ρίχνεις στο μπολ με τα λαχανικά και αρχίζεις να ανακατεύεις
- Ρίχνεις το λάδι και το ξύδι και ανακατεύεις ξανά!
Πρόκειται για δυο συνταγές οι οποίες θεωρούνται “σαλάτες” και είναι υπέροχες με θαλασσινά!
Να περάσετε τέλεια!
Tσέκαρε και αυτά:
- Άρχοντας των Δαχτυλιδιών :Επιστρέφει με νέες ταινίες
- Τιμ Μπάρτον : Η βόλτα με την Μπελούτσι στη Μαδρίτη
