Ο σεφ Νικόλας Καρβέλας έρχεται στο Citynow με μία από τις πιο γευστικές συνταγές για σούπες, που είναι κρεατόσουπα με μοσχαράκι και λαχανικά.
ΥΛΙΚΑ
- 800γρ μοσχαρίσια ελιά
- 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
- 2 καρότα σε φέτες
- 2 φρέσκιες τομάτες
- 1 μάτσο σέλινο
- 3 πατάτες σε μεγάλα κομμάτια
- 100 γρ ελαιόλαδο
- 2 λεμόνια ξύσμα και χυμό
- Αλάτι- πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
1.Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο και σωτάρουμε το κρεμμύδι μαζί με το μοσχάρι. Προσθέτουμε τις τομάτες και στη συνέχεια ρίχνουμε νερό μέχρι να σκεπαστεί το κρέας. Βράζουμε για 1 ώρα.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα λαχανικά, το αλατοπίπερο και συνεχίζουμε να βράζουμε για 45 λεπτά ακόμα.
Στο τέλος προσθέτουμε το λεμόνι.
