Με αυτή τη συνταγή για μακαρονάδα με κουνουπίδι θα μπορέσεις να φτιάξεις ένα χορταστικό, νόστιμο και υγιεινό φαγητό.
Τα υλικά που θα χρειαστείς για τη μακαρονάδα:
1/2 κιλό σπαγγέτι
200ml κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά
τα μπουκέτα από 1 μέτριο κουνουπίδι
4-5 κ.σ. ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
3 κ.σ. κάππαρη
2 κ.σ. βασιλικό φρέσκο ψιλοκομμένο
αλάτι
Πιπέρι.
Εκτέλεση:
Αρχικά, βράζεις τα μακαρόνια με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία, τα σουρώνεις, ανακατεύεις με μία κουταλιά λάδι και τα αφήνεις στην άκρη.
Σε μία άλλη κατσαρόλα βράζεις το κουνουπίδι σε αλατισμένο νερό για 10-15 λεπτά και κρατάς ένα φλιτζάνι από το νερό.
Στη συνέχεια, τοποθετείς στο μπλέντερ το κουνουπίδι, αλάτι, πιπέρι, το ζωμό και τα χτυπάς για ένα λεπτό. Έπειτα σε ένα τηγάνι σοτάρεις το σκόρδο και την κάπαρη για 2 λεπτά, μετά βάζεις το κουνουπίδι, 1 φλιτζάνι ζωμό, τα ζυμαρικά, την κρέμα γάλακτος και το βασιλικό και τα αφήνεις να βράσουν για 2-3 λεπτά και είναι έτοιμα.
Τσέκαρε και αυτά:
Beauty tips: Οι κανόνες που ακολουθούν πιστά οι Γαλλίδες
Περπάτημα: Πόσα βήματα μειώνουν τον κίνδυνο θανάτου
