Η περίοδος για τη νηστεία είναι συχνά μια περίοδος αποτοξίνωσης, αλλά για πολλούς, συνοδεύεται από αύξηση βάρους. Οι αλλαγές στις διατροφικές συνήθειες, οι λανθασμένοι συνδυασμοί τροφίμων, αλλά και η έλλειψη ποικιλίας στην καθημερινή διατροφή μπορεί να οδηγήσουν σε θερμιδικό πλεόνασμα αντί για ισορροπία.
Γιατί Παχαίνουμε στη Νηστεία;
1. Δυσκολία επίτευξης κορεσμού: Η έλλειψη ζωικών πρωτεϊνών οδηγεί σε γρηγορότερη πείνα και αυξημένη κατανάλωση φαγητού.
2. Αυξημένη κατανάλωση υδατανθράκων: Τα νηστίσιμα προϊόντα, όπως ψωμί, πατάτες, ρύζι και όσπρια, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, που αν δεν καταναλώνονται με μέτρο, οδηγούν σε αποθήκευση λίπους και αύξηση βάρους.
3. Αυξημένη κατανάλωση λιπαρών: Ελαιόλαδο, ξηροί καρποί και βούτυρα καρπών είναι πλούσια σε καλά λιπαρά, αλλά και πλούσια σε θερμίδες και μπορούν να οδηγήσουν σε αύξηση του βάρους αν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες.
4. Συχνή κατανάλωση τηγανητών : Η έλλειψη ποικιλίας σε νηστίσιμες επιλογές ειδικά στην κατανάλωση φαγητού έξω, οδηγεί συχνά σε τηγανητές επιλογές. (πατάτες, καλαμαράκια) τα οποία είναι θερμιδικές «βόμβες»!
Τα tips για να μείνεις χορτάτος!
• Συνδύασε σωστά τα όσπρια στο γεύμα σου: Με δημητριακά (καστανό ρύζι, κινόα, πλιγούρι) ή καλά λιπαρά (ελιές, αβοκάντο, ξηρούς καρπούς) ή πηγές πλούσιες σε φυτική πρωτεΐνη (τόφου, σόγια, tempeh)
• Συνόδευσε πάντα το γεύμα σου με σαλάτα: Προτίμησε να καταναλώνεις την σαλάτα σου πριν το κυρίως γεύμα για να πετύχεις καλύτερο κορεσμό.
• Έλεγξε την ποσότητα υδατανθράκων: Αντικατάστησε μέρος των αμυλούχων τροφών με σαλάτες ή λαχανικά.
• Πρόσθεσε στα γεύματα σου μια πηγή πρωτεΐνης: Θαλασσινά, νηστίσιμα υποκατάστατα κρέατος. (τόφου, σόγια, tempeh)
• Κατανάλωσε καλά λιπαρά με μέτρο: Προτίμησε ωμούς ξηρούς καρπούς και έλεγξε την ποσότητα ελαιόλαδου που χρησιμοποιείς.
• Κάνε μικρά και συχνά γεύματα: Για να αποφεύγεις το έντονο αίσθημα πείνας που θα σε οδηγήσει στην κατανάλωση μεγάλης ποσότητας στο επόμενο γεύμα, όπως και στην επιλογή πιο ανθυγιεινών τροφών.
• Ενυδάτωση: Φρόντισε να καταναλώνεις επαρκή ποσότητα νερού, θα σε βοηθήσει και στην μείωση των επιπέδων πείνας.
Έλενα Κούβδου Κλινική Διαιτολόγος- Διατροφολόγος
Master Practitioner in Eating Disorders Αποφ. Χαροκοπείου Παν/μιου
Ν. Πλαστήρα 12, Βούλα Τηλ. 2155100311
Instagram: helenakouvdou_dietproject Tik Tok: elenakouvdou_dietproject
