Yπάρχουν πολλές συνταγές τις οποίες μπορείς να δημιουργήσεις και να μην περιλαμβάνουν κρέας και κάποιες από αυτές θα τις δοκιμάσουμε σήμερα, γιατί έχει ξεκινήσει η νηστεία και θέλουμε όσα μπορούμε να την κρατήσουμε.
ΜΑΘΕ ΤΑ ΠΑΝΤΑ ΓΙΑ ΤΟ SURVIVOR ΕΔΩ
Το κρέας αυτές τις μέρες περιορίζεται κατά πολύ και δεν είναι λίγοι εκείνοι που θα το βάλουν τελείως στην άκρη και 40 ημέρες έτσι ώστε να το απολαύσουν μια και καλή την ημέρα του Πάσχα!
Και υπάρχουν συνταγές χωρίς κρέας τις οποίες μπορείς να δημιουργήσεις!
1η συνταγή
Mπολονέζ με μελιτζάνα
Τι θα χρειαστείς
- 1 μεγάλη μελιτζάνα
- 10 μικρά μανιταράκια
- 2 κουταλιές της σούπας λάδι
- 1 μεσαίο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 μεσαία καρότα ψιλοκομμένα
- μια πρέζα αλάτι
- 1 κούπα κρασί
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο βασιλικό
- 2 κουταλιές του γλυκού ρίγανη
- 1/4 της κούπας τομάτα κονκασέ
- μισό κιλό ριγκατόνι
Πάμε στην παρασκευή
- Ψήσε τη μελιτζάνα στο φούρνο ή στη σχάρα για 10 -15 λεπτά!
- Βράσε τα μακαρόνια και μόλις βράσουν άδειασε την κατσαρόλα
- Στην κατσαρόλα ρίξε όλα τα λαχανικά σου και σόταρε με το λάδι
- Ρίξε και την μελιτζάνα την οποία έχεις ψιλοκόψει και την τομάτα και ανακάτεψε
- Ρίξε και τα μακαρόνια και συνέχισε να ανακατεύεις!
2η συνταγή
Ριζότο
- 1 κουτάκι μανιτάρια λευκά
- 1 κουτάκι φυτική κρέμα γάλακτος
- 200 γραμμάρια τυρί για vegan
- 400 γραμμάρια καστανό ρύζι
- μισό ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο!
- μισό λεμόνι στυμμένο
- 3 κουταλιές της σούπας λάδι
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
Πάμε στην παρασκευή
- Βράζεις το ρύζι σου πολύ καλά και μόλις είναι έτοιμο το αφήνεις στην άκρη!
- Σε ένα τηγάνι ρίχνεις το λάδι, το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα τσιγαρίζεις
- Έπειτα ρίχνεις τα μανιτάρι ατασθαλίες οποία έχεις ψιλοκόψει και ρίχνεις το ρύζι
- Ρίχνεις τον άνηθο και το λεμόνι και ανακατεύεις σε μεσαία φωτιά
- Ρίχνεις την κρέμα γάλακτος και μετά από 3 λεπτά το τυρί και ανακατεύεις μέχρι να έχεις ένα ομοιόμορφο αποτέλεσμα!
Τσέκαρε και αυτά:
