Ο καιρός έχει κρυώσει και εμείς ψάχνουμε συνεχώς για νόστιμες συνταγές έτσι ώστε να δημιουργήσουμε γευστικές σούπες, γρήγορα και εύκολα χωρίς να ταλαιπωρηθούμε στην κουζίνα.
ΜΑΘΕ ΤΑ ΠΑΝΤΑ ΓΙΑ ΤΙΣ ΑΓΑΠΗΜΕΝΕΣ ΣΟΥ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΕΔΩ
Η γλυκοπατάτα είναι ένα υλικό το οποίο μας αρέσει πολύ και όποτε έχουμε ευκαιρία το χρησιμοποιούμε διότι περιέχει πολλά θρεπτικά στοιχεία και κάνει καλό στην υγεία μας.
Υπάρχουν δυο σούπες τις οποίες δημιουργούμε όταν πιάνουν τα “κρύα”, και θέλουμε να τις μάθεις και εσύ!
1η συνταγή
Τι θα χρειαστείς
- 4 μικρά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- 2 κουταλιές του γλυκού φρέσκου τζίντζερ
- μισό λάιμ
- μισή κουταλιά του γλυκού κόκκινο πιπέρι
- 3 κουταλιές ελαιόλαδο
- 1 ζωμό κοτόπουλο
- 2 μεγάλες γλυκοπατάτες
- μια πρέζα αλάτι
Πάμε στην παρασκευή
- Σε μια κατσαρόλα βράζεις τις γλυκοπατάτες και σε ένα τηγανάκι τσιγαρίζεις το κρεμμύδι με το τζίντζερ χωρίς να κάψουν.
- Μόλις τσιγαρίσεις τα κρεμμύδια και βράσουν ελαφρώς οι πατάτες, αδειάζεις το νερό και αφήνεις τις πατάτες στην κατσαρόλα και ρίχνεις τα κρεμμύδια.
- Προσθέτεις το ζωμό, το ελαιόλαδο και όλα τα υπόλοιπα λαχανικά
- Τα βράζεις και αφού έχουν μαλακώσει όλα, τα αφαιρείς από τη φωτιά.
- Αφήνεις τη σούπα να κρυώσει λίγο, και αφαιρείς το περισσότερο νερό σε μια κανάτα
- Ρίχνεις τα μαγειρεμένα υλικά σε ένα μπλέντερ και προσθέτεις αργά το μισό νερό.
- Έχεις μια βελουτέ σούπα!
2η συνταγή
Τι θα χρειαστείς
- 1 κούπα ψιλοκομμένα καρότα
- 1 μεσαίο κρεμμύδι
- 1 κουταλιά βούτυρο
- αλάτι και πιπέρι
- φρέσκο θυμάρι
- 2 κούπες ζωμό κοτόπουλο
- 1 κούπα ψιλοκομμένη γλυκοπατάτα
- 1 κουταλιά χυμό πορτοκάλι
- 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
Συνταγές – Πάμε στην παρασκευή
- Σε ένα τηγάνι σοτάρεις τα λαχανικά με το βούτυρο και έπειτα τα ρίχνεις σε μια κατσαρόλα.
- Προσθέτεις το ζωμό και μια κούπα νερό
- Προσθέτεις την πιπεριά και τα μυρωδικά σου
- Αφήνεις να βράσει η σούπα και αφαιρείς από τη φωτιά!
- Σε ένα μπλέντερ ρίχνεις τα λαχανικά και κρατάς το νερό
- Αφού χτυπηθούν, προσθέτεις το νερό και χτυπάς!
Τσέκαρε και αυτά:
Tσέκαρε και αυτά:
