Υπάρχουν πολλές συνταγές τις οποίες επιστρατεύουμε όταν θέλουμε να δημιουργήσουμε διάφορες «αλοιφές» και να τις απολαύσουμε με λαχανικά και διάφορα κρεατικά. Και μια από αυτές είναι το «χούμους».
Τα ρεβίθια είναι μια πλούσια πηγή βιταμινών και φυτικές ίνες και μας αρέσουν πολύ αλλά δε θέλουμε να τα τρώμε μόνο ως σούπα και το χούμους είναι πολύ καλή λύση!
Τι θα χρειαστείς:
1 κούπα και μισή βρασμένα ρεβίθια
μισό λεμόνι
1/4 της κούπας ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο
1/4 του γλυκού του κουταλιού κύμινο
μια πρέζα αλάτι
σουσάμι
Ρίχνεις όλα τα υλικά στο μπλέντερ και το αφήνεις να τα «χτυπήσει» μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα! Και είναι έτοιμο!
Αν θέλεις, μπορείς να το σερβίρεις με επιπλέον σπόρους σουσαμιού!
