Συνταγές για νηστεία : Ένα από τα λαχανικά που όλοι χρησιμοποιούμε στη διατροφή μας πολύ συχνά είναι η μελιτζάνα και μπορείς την παρασκευάσεις με πολλούς τρόπους και να την απολαύσεις!
ΜΑΘΕ ΤΑ ΠΑΝΤΑ ΓΙΑ ΤΟ SURVIVOR EΔΩ
Η μελιτζάνα είναι ένα λαχανικό το οποίο προσφέρει πολύ σημαντικά θρεπτικά συστατικά στον οργανισμό μας ενώ βοηθά στην καλή αποτοξίνωση του, στην καλή λειτουργία εγκεφάλου και μας βοηθά να βλέπουμε ακόμη καλύτερα.
Κατά τη διάρκεια της νηστείας μπορούμε να τη χρησιμοποιήσουμε για να δημιουργήσουμε εύκολες συνταγές και να τις απολαύσουμε στο γραφείο μας (αφού έχουμε φτιάξει το φαγητό από το σπίτι) ή όταν επιστρέφουμε το απόγευμα στο διαμέρισμα μας και θέλουμε να φάμε κάτι το οποίο θα γεμίσει ουσιαστικά το στομάχι.
Πάμε στις συνταγές
1η συνταγή
Τι θα χρειαστείς
- 3 μελιτζάνες μεσαίου μεγέθους κομμένες σε ροδέλες
- 2 καρότα μεσαία ψιλοκομμένα
- 1 πιπεριά
- 5 κουταλιές ελαιόλαδο
- 2 ποτήρια νερό
- αλάτι και πιπέρι
- μισή κουταλιά του γλυκού γλυκιά πάπρικα
- μισή κουταλιά του γλυκού τζίντζερ
- μια πατάτα κομμένη σε ροδέλες
- μισή κουταλιά τριμμένο σκόρδο
- μισό κρεμμύδι κομμένο
Πάμε στην παρασκευή
- Σε ένα ταψί όπου έχεις τοποθετήσει λαδόκολλα τοποθετείς όλα σου τα λαχανικά
- Ρίχνεις από πάνω τους όλα τα μπαχαρικά τα οποία έχεις ανακατέψει σε ένα μπολ
- Ρίχνεις το ελαιόλαδο και ανακατεύεις τα λαχανικά
- Ρίχνεις το νερό
- Σε προθερμασμένο φούρνο, ψήνεις στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά!
2η συνταγή
Τι θα χρειαστείς
- 2 μελιτζάνες κομμένες σε κυβάκια
- μισό πακέτο μακαρόνια κοχυλάκια
- μισό κρεμμύδι λευκό ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 2 κουταλιές του γλυκού πελτέ
- μισό κουτάκι κονκασέ τομάτας
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- μισό κουταλάκι κανέλα
- αλάτι και πιπέρι
Πάμε στην παρασκευή
- Σε ένα μπλέντερ ρίχνεις όλα σου τα λαχανικά και τα αφήνεις να γίνουν πολτός
- Σε μια κατσαρόλα βράζεις τα μακαρόνια και αφού είναι έτοιμα τα αφήνεις στο σουρωτήρι
- Επαναφέρεις την κατσαρόλα στο μάτι και ρίχνεις τα λαχανικά μαζί με τα υπόλοιπα υλικά
- Αφήνεις για πέντε λεπτά και έπειτα ανακατεύεις καλά και συνεχίζεις να ανακατεύεις
- Ρίχνεις τα μακαρόνια μέσα στη σάλτσα και αφήνεις για 2 λεπτά ενώ έχεις ανακατέψει! Έτοιμο
Tσέκαρε και αυτά:
