Το καλοκαίρι θέλει απλές και νόστιμες συνταγές για να μπορέσουμε να αντέξουμε τη ζέστη και σαλάτες είναι η ιδανική λύση!
ΜΑΘΕ ΤΑ ΠΑΝΤΑ ΓΙΑ ΤΙΣ ΣΕΙΡΕΣ ΕΔΩ
Στο hungryhappens.net βρήκαμε μια τέλεια συνταγή για μια πολύ απλή και δροσερή σαλάτα η οποία θυμίζει Μεξικό! Και μπορείς να την καταναλώνεις καθημερινά ακόμη και στη δουλειά!
Μπορείς να την φτιάξεις πολύ εύκολα και ήρθε να ξεκινήσεις!
Τι θα χρειαστείς για το dressing
- 3 κουταλιές της σούπας γιαούρτι
- 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
- 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο λιωμένη
- μισό ξύσμα από λάιμ
- μισό χυμό από λάιμ
- μισή κουταλιά σκόνη τσίλι
- λίγο αλάτι
Συνταγές – Τι θα χρειαστείς για τη σαλάτα
- 4 κομμάτια καλαμπόκι ψημένο
- 2 κουταλιές του γλυκού βουτύρου
- μισή πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη
- 1 μικρή πιπεριά jalapeno ψιλοκομμένη
- μισή κούπα μεξικανικό τυρί cotija cheese ή τριμμένο τυρί
- 1/4 της κούπας κόλιανδρο
Πάμε στην παρασκευή
- Ψήνεις το καλαμπόκι στο μπάρμπεκιου ή στη σχάρα για να μαυρίσουν όμορφα οι γωνίες του και να “καπνιστεί”
- Άφησε το να κρυώσει και έπειτα κόψε τις γωνίες
- Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύεις τα υλικά για το dressing
- Aνακάτεψε τα υλικά της σαλάτας σε ένα μεγαλύτερο μπολ και έπειτα ρίξε το dressing!
Τσέκαρε και αυτά:
