Μια συνταγή που θα ταιριάζει με την Τετάρτη, 22 Ιανουαρίου, θα μπορούσε να είναι μια ζεστή και χορταστική επιλογή όπως η σούπα τραχανά με φέτα και λεμόνι, που είναι θρεπτική, παραδοσιακή και εύκολη να ετοιμαστεί.
Υλικά:
- 1 φλιτζάνι γλυκό τραχανά
- 4 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο
- 1/2 φλιτζάνι φέτα τριμμένη
- Χυμός από 1/2 λεμόνι
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
- Λίγη ξερή ρίγανη ή θυμάρι για γεύση (προαιρετικά)
Εκτέλεση:
- Ζέστανε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και σοτάρισε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει.
- Πρόσθεσε τον ζωμό και άφησέ τον να πάρει βράση.
- Ρίξε τον τραχανά και χαμήλωσε τη φωτιά. Μαγείρεψε για 10-15 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσει.
- Πρόσθεσε τη φέτα, το χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. Ανακάτεψε καλά.
- Σέρβιρε τη σούπα ζεστή, πασπαλίζοντας με λίγη ρίγανη ή θυμάρι αν θέλεις.
Είναι μια γεύση γεμάτη θαλπωρή, ιδανική για την καρδιά του χειμώνα.
Ακολούθησε και κάνε subscribe στο κανάλι του Citynow στο Youtube
