Δεν είναι λίγοι εκείνοι που θεωρούν ότι το να φτιάξεις μία νόστιμη σπιτική ζύμη για πίτσα είναι δύσκολο, ωστόσο κάνουν λάθος.
Τόσο τα υλικά όσο και ο τρόπος που φτιάχνεται είναι πάρα πολύ απλός.
Τα υλικά που θα χρειαστείς για την σπιτική ζύμη για πίτσα:
- 750 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 375 ml νερό χλιαρό
- 1 φακελάκι μαγιά ξερή
- 35γρ. ηλιέλαιο
- 35γρ. γάλα εβαπορέ
- 15γρ. ζάχαρη
- 8γρ αλάτι
Εκτέλεση
Αρχικά, σε ένα μπολ βάζουμε το νερό, με τη ζάχαρη, τη μαγιά και 2 κουταλιές της σούπας από το συνολικό αλεύρι, ανακατεύουμε με ένα σύρμα και το αφήνουμε 10 λεπτά σκεπασμένο για να δράσει η μαγιά.
Έπειτα βάζουμε το υπόλοιπο αλεύρι, ο ηλιέλαιο, το εβαπορέ και τέλος το αλάτι, ενώ συνεχίζουμε τη διαδικασία της μίξης με ν γάντζο στο μίξερ ή αλλιώς στο χέρι για να ενσωματωθούν τα υλικά.
Μετά, λαδώνουμε το μπολ, τοποθετούμε από πάνω το ζυμάρι, σκεπάζουμε με μεμβράνη και πετσέτα και αφήνουμε για 1 ώρα να φουσκώσει σε ζεστό μέρος. Σε περίπτωση που δεν έχετε ζεστό μέρος, προθερμάνετε τον φούρνο στους 50 βαθμούς, σβήστε τον και βάλτε μέσα το μπολ για μία ώρα. Προσοχή να είναι κλειστός ο φούρνος.
Τέλος χωρίζουμε στα δύο το ζυμάρι, βάζουμε ελαιόλαδο σε δύο ταψιά και απλώνουμε τη ζύμη για πίτσα.
Όταν βάλετε τα υλικά της επιλογής σας, ψήνουμε στους 180 για 40 λεπτά στον αέρα.
Τσέκαρε και αυτά:
Survivor: Ποια παίκτρια πρόκειται να αποκτήσει παιδί
Μπισκότα με κανέλα: Η πιο νόστιμη συνταγή
